lahana diyeti

30 Mart 2022

Fazla kilolardan kurtulma isteği, fazla kilolu kişileri çeşitli kilo verme sistemlerine yöneltmektedir. Son zamanlarda, karmaşık yöntemler giderek daha popüler hale geldi. Ancak çoğu durumda, kilo verme girişimleri belirli bir diyet seçimi ile sınırlıdır. Diyetler, izin verilen ve yasaklanan yiyeceklerin listesi, süresi ve genel kurallarına göre farklılık gösterir. Aşağıdaki materyalde lahana diyeti hakkında konuşacağız.

lahana diyeti

Lahana çok popüler bir üründür. Salatalar, çorbalar ve sıcak yemekler ondan yapılır. Fermente edilir, tuzlanır, diğer sebzelerle salamura edilir. Lahana, en yakın süpermarkette kolayca satın alınabilir veya kendi evinizin arsasında yetiştirilebilir.

Lahana hem taze hem de pişmiş olarak güzeldir. Aynı zamanda insan vücudunun normal işleyişi için gerekli olan vitaminler, mineraller, mikro ve makro elementler açısından da zengindir. Bu içerir:

Merkezi sinir sisteminin çalışmasını destekleyen, bağışıklık sistemini güçlendiren B vitaminleri;
görme organları için gerekli olan E grubu vitaminleri;
bağışıklığın temeli olan C grubu vitaminleri. Günlük miktarı telafi etmek için sadece 250 gram lahana yemelisiniz;
besinlerin hücrelere taşınması süreçlerinde yer alan demir;
kas dokusunun normal büyümesi ve gelişimi için gerekli olan magnezyum;
kalsiyum kemiklerin, dişlerin, tırnakların sağlığı için önemli bir bileşendir;
metionin, hücrelerin çalışmasında yer alan özel bir maddedir.

Ek olarak, lahana ayrıca gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştiren ve onu temizlemeye yardımcı olan çok miktarda doğal bitki lifi (lif) içerir.

Tüm çeşitliliği ile, bileşenlerin bir parçası olan lahana çok düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 gramda 28 kcal. Ve lahana turşusunda daha da azdır - 100 gramda 19 kcal. Herhangi bir lahana diyet için uygundur: beyaz, karnabahar, brokoli. Ve nasıl doğru kullanılacağı - bir sonraki paragrafta ele alacağız.

Genel kurallar

Diyetin temeli, adından da anlaşılacağı gibi lahanadır. Diyet türüne bağlı olarak diğer ürünlerle birleştirilir. Üç ana tip vardır:

Nazik veya klasik seçenek. Bu durumda, diyet menüsü çeşitlidir, diğer birçok üründen oluşur, ancak öğle ve akşam yemeklerinde lahana salatası, haşlanmış veya lahana turşusu, çorba eklenir.
Zor seçenek veya oruç günleri: lahana-kefir, lahana-lor, lahana-sebze diyetleri.
Mono-seçenek: Birkaç gün boyunca sadece lahanaya izin verilir.

Uzmanlar, son iki seçeneği önermiyorlar, çünkü sağlığa zararlı olabilirler, onarılamaz sonuçlara yol açabilirler. Lahana diyetinde ana şey günlük oranı 1000 kcal'in altına düşürmemek, tüketilen kalori miktarını izlemektir.

Genel olarak, her üç tür için de genel beslenme kuralları aynıdır:

tatlıları, un ürünlerini, yarı mamul ürünleri, fast foodları diyetten tamamen hariç tutun;
minimum miktarda tuz, bitkisel yağ ile yemek pişirin, yiyecekleri ızgarada veya fırında pişirebilir, çift kazan veya yapışmaz tava kullanabilirsiniz;
bol su için - günde iki litreye kadar veya kilogram başına 30 ml oranında;
kahvenin bitkisel kaynatma, yeşil çay ile değiştirilmesi de önerilir.

Ana ürünün lahana olduğu gıdaya geçiş ancak bir uzman, terapist veya beslenme uzmanının izni ile mümkündür.

Avantajlar ve dezavantajlar

Lahana diyetinin birkaç avantajı vardır:

Lahana diyetinin ana avantajı mevcudiyettir. Eve en yakın mağazadan kolayca satın alınabilen lahana, ayrıca düşük maliyeti ile dikkat çekiyor.
Bir sonraki avantaj, birçok farklı yemek pişirme yeteneğidir. Lahanadan çorbalar, salatalar, ana yemekler veya atıştırmalıklar hazırlanır, fermente edilir, tuzlanır veya taze yenir.
Ancak asıl şey, lahananın yüksek kullanımıdır. Daha önce de belirtildiği gibi, çok miktarda vitamin, mikro ve makro element içerir.

Normal diyetinize sadece lahana eklemek herhangi bir zarar vermez. Ancak sadece bu sebzeye dayalı bir diyet sağlıksız, dengesiz olarak kabul edilir. Diyetteki lahana bolluğunun sağlığı olumsuz yönde etkileyebileceğini bilmelisiniz. Genellikle, kilo verenlerin aşağıdaki yan etkileri vardır: verim azalması, konsantrasyon, ilgisizlik görünümü, baş ağrıları. Bunun nedeni, diyetin toplam kalori içeriğindeki azalma, vücudun protein, yağ, karbonhidrat ihtiyacını karşılayamamasıdır.

Ek olarak, diyetteki lahana bolluğu mide asiditesinde bir artışa neden olabilir, ağrı, şişkinlik ve şişkinlik ile karakterize fermantasyon süreçlerine neden olabilir.

Ayrıca lahana diyetinin kontrendike olduğunu bilmelisiniz:

hamile ve emziren kadınlar;
reşit olmayanlar (18 yaş altı);
gastrointestinal sistem hastalıkları ile;
basınç sorunları olan: hipertansiyon veya hipotansiyon;
diyabet ile;
böbrek patolojisi, karaciğer.

Genel olarak, süzme peynir ve lahana gibi lahana veya oruç günlerinde mono diyetler dengesiz ve tehlikeli olarak kabul edilir. Uzmanlar, kilo kaybı için bunları kullanmanızı önermezler. Menüye lahana turşusu üzerine lahana salatası veya lahana çorbası eklemek daha iyidir.

İzin verilen ürünler tablosu

Diyette sadece lahana yemek gerekli değildir. Diyet mümkün olduğunca çeşitli, lezzetli ve besleyici olmalıdır. Menü vücudun protein, yağ, karbonhidrat ihtiyacını kapsamalıdır. Bu nedenle, aşağıdakileri etkinleştirmeniz önerilir:

Çeşitli lahana türleri: beyaz, Brüksel lahanası, karnabahar, kırmızı, yapraklı, brokoli, Pekin, alabaşlar, deniz.
Diğer sebzeler: salatalık, domates, biber, havuç, pancar, turp, şalgam, kabak, patlıcan, balkabağı, soğan.
Yeşiller: Her türlü marul, maydanoz, dereotu, fesleğen, yeşil soğan.
Meyveler: elma, portakal, greyfurt, armut, nektarin, kayısı, şeftali.
Meyveler: ahududu, çilek, kiraz, kiraz, böğürtlen, kuş üzümü, bektaşi üzümü.

Yemeklerin minimum yağ ilavesi ile pişirilmesi tavsiye edilir. Fırında veya ızgarada pişirmeniz, yapışmaz tavada haşlamanız, çift kazan kullanmanız tavsiye edilir.

Tamamen veya kısmen kısıtlanmış ürünler

Ölçülü olarak, lahana diyetinde küçük porsiyonlara izin verilir:

Düşük yağ içeriğine sahip süt ve ekşi süt ürünleri: süt, kefir, fermente pişmiş süt, süzme peynir.
Tavuk veya bıldırcın yumurtası.
Kanatlı eti: tavuk, hindi.
Et: yağsız domuz eti, sığır eti, tavşan.
Durum buğdayı makarnası, çavdar ekmeği.
Tahıllar: karabuğday, yulaf ezmesi, arpa, pirinç.
Yağ oranı düşük peynirler.
Diyet tavuk jambon.

İçeceklerden, şeker ilavesiz bitki, kahve veya çay kaynatmalarına izin verilir.

Yasaklanmış ürünler tablosu

Bu diyetteki diyetten tamamen hariç tutmalısınız:

yarı mamul ürünler;
Fast food;
fırın;
şekerleme;
tatlı gazlı içecekler, meyve suları;
alkol.

Diyet menüsü dengeliyse, vücudun kalori, protein, yağ, karbonhidrat ihtiyacını karşılarsa, diyetle birlikte normal rutine fiziksel aktivitenin dahil edilmesi önerilir. Ana şey, zevk getirecek, elimizde olan ve mevcut fiziksel forma karşılık gelen spor türünü bulmaktır.

Lahana diyet menüsü (diyet)

Lahana diyetinin menüsünü kendi başınıza yapmak kolaydır. Bunu yapmak için vücudun kalori ihtiyacını hesaplamanız gerekir. Bu, özel bir formül kullanılarak veya çevrimiçi hesap makinesi hizmeti aracılığıyla yapılabilir.

Diğer bir seçenek ise bir hafta boyunca hazır bir diyet kullanmaktır. Mono seçeneklerle her şey basitse, tam teşekküllü yüksek kaliteli bir menü çok daha karmaşık görünüyor:

	Sabah kahvaltısı	Öğle yemeği	Akşam yemegi	Abur cubur	Akşam yemegi
Pazartesi günü	Yoğurt, çilek, kuru üzüm ile cheesecakes.	Lor peynirli sandviç, otlar, somon.	Taze lahanadan diyet çorbası, 100 gram haşlanmış tavuk göğsü, bir dilim çavdar ekmeği.	Herhangi bir meyve, 15-20 herhangi bir fındık.	Deniz yosunu salatası "Korece".
Salı	Sütlü yulaf ezmesi, peynirli sandviç.	Çilekli cheesecake'ler.	Karabuğday garnitür ile diyet lahana pirzola, sebze salatası.	Herhangi bir meyve, 15-20 herhangi bir fındık.	Omlet, yeşillikli lahana salatası, bir bardak kefir.
Çarşamba günü	Kuru meyveli süzme peynirli güveç.	Diyet proteinli kurabiye veya bar.	Karnabahar ve beyaz lahana güveç, sebze salatası.	Herhangi bir meyve, 15-20 herhangi bir fındık.	Çin lahanası, tavuk ve mısır salatası.
Perşembe günü	İki haşlanmış yumurta, fıstık ezmeli tost.	Jambonlu tost, marul, domates.	Yavaş bir tencerede kuru erik ile haşlanmış lahana. Sebze salatası.	Herhangi bir meyve, 15-20 herhangi bir fındık.	Omlet, lahana turşusu.
Cuma	Herhangi bir çilek ile buğday lapası.	Jambonlu, peynirli, domatesli sandviç.	Fırında sebzeli tavuk.	Herhangi bir meyve, 15-20 herhangi bir fındık.	Sebze salatası, buğulanmış pollock, bir bardak kefir.
Cumartesi	Otlar ve domatesli omlet.	Çilekli cheesecake'ler.	Sebzeli tavuk çorbası, bir dilim çavdar ekmeği.	Herhangi bir meyve, 15-20 herhangi bir fındık.	Salata: yumurtalı deniz yosunu.
Pazar	Sütlü pirinç lapası, jambonlu sandviç.	Böğürtlenli diyet proteinli puding.	Kuşkonmaz ile kavrulmuş yağsız domuz eti.	Herhangi bir meyve, 15-20 herhangi bir fındık.	Otlu omlet, sebze salatası, bir bardak yoğurt.

Tabloyu kesinlikle takip etmek gerekli değildir. İnternette deneyebilir, kendi yemeklerinizi icat edebilir veya ilginç olanları arayabilirsiniz.

Lahana diyeti için diyet tarifleri

Bir lahana diyeti için, tarifleri fotoğraflı ve adım adım talimatlarla internette çok çeşitli olan her türlü yemeği kullanabilirsiniz. Hazır tarifleri kullanarak veya kendi yemeklerinizi yaratırken, hatırlanması gereken en önemli şey, kilo verirken lahana pişirmenin temel kurallarıdır:

Tuz miktarını en aza indirin. Çeşitli baharatlar, otlar ile değiştirebilirsiniz.
Kızartma için bitkisel yağ kullanmayın, ancak salatalara eklenebilir.
Yemek pişirmek için yapışmaz bir kızartma tavası, buharlı pişirici, elektrikli ızgara, fırın kullanın.
Ofiste çalışan veya ders çalışan kişilerin yanlarına kaplarda yiyecek almaları tavsiye edilir. Bu, beklenmedik atıştırmalıklardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Prensip olarak, mayonez içermeyen herhangi bir lahana yemeği veya yasaklı listeden ürünler lahana diyeti için uygundur.

Taze lahanadan diyet çorbası

Normal çorbanın sağlıklı bir versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki temel malzemeleri hazırlamanız gerekir:

tavuk göğsü veya tavuk filetosu - 300 gram;
taze havuç - 1 adet;
taze lahana - 300-400 gr;
domates - bir küçük;
bir küçük patates;
soğan - 1 adet;
yeşillikler: soğan, dereotu, maydanoz.

Tavuk filetoyu küp küp doğrayın, 1-1. 5 litre suda 30-40 dakika pişirin. Sebzeleri hazırlayın: havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanayı doğrayın, domatesleri ve patatesleri küpler halinde kesin. Onları suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Sebzeler yumuşadıktan sonra tuzlayabilir, karabiber, otlar (dereotu, maydanoz, soğan) ekleyebilirsiniz. Az yağlı ekşi krema ile servis yapın.

Diyet lahana pirzola tarifi

Vejetaryen bir menü için ideal bir seçenek, lahana pirzolalarıdır. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

600 gram beyaz lahana;
iki tavuk yumurtası;
bir ampul;
tuz biber;
2 yemek kaşığı pirinç veya başka bir un.

Pişirme işlemi basittir. İlk önce lahanayı ince doğramanız gerekir. Ellerinizle yoğurun, elde edilen suyu boşaltın. İnce kıyılmış soğanı, yumurtayı ve unu, tuzu, karabiberi kıymaya ekleyin. Pirzola oluşturun. Yapışmaz bir forma koyun, 180 derecelik fırında 30-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

Bu tür pirzolalar, ihtiyacınız olan ekşi krema sosuyla iyi gider:

ekşi krema - 200 gram;
3-4 diş sarımsak;
demet dereotu.

Ekşi kremaya sarımsak karanfil sıkın, ince kıyılmış dereotu, bir tutam tuz ekleyin - sos hazır.

Karnabahar ve lahana güveç

Lahana güveci, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için başka ilginç bir seçenektir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

beyaz lahana - 300 gram;
karnabahar - 300 gram;
havuç - bir küçük;
iki veya üç yumurta;
süt - 200 ml;
tuz biber.

Beyaz lahana ince kıyılmış olmalıdır. Renk - çiçek salkımına ayırın. İki çeşit lahanayı, rendelenmiş havuçları karıştırın ve yapışmaz bir tavaya koyun. Ayrı ayrı yumurta, süt, tuz, karabiber karıştırın. Elde edilen karışımla güveyi dökün, 20-30 dakika 80 derecede fırına koyun.

Bitmiş güveç, otlar ile süslenmiş az yağlı peynir serpilebilir.

Bu tarifte her çeşit lahanayı kullanabilirsiniz. Özellikle renkli ve brokoli ile çok lezzetli oluyor.

Çin lahanası, tavuk ve mısır salatası

Bu salata, sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu olduğu için akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Ayrıca, şenlikli bir şölen için idealdir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

orta boy bir Çin lahanası;
haşlanmış tavuk filetosu - 300 gram;
bir kırmızı soğan;
konserve mısır - 1 kutu;
maydanoz;
pansuman için zeytinyağı;
pansuman için limon suyu;
tuz, öğütülmüş biber, Provence otları.

Salata hazırlama işlemi son derece basittir, sadece birkaç dakika sürer. İlk önce tavuğu küpler halinde kesmeniz, zeytinyağında, tuzda, Provence otlarında marine etmeniz, 15-20 dakika beklemeniz gerekir. Tavuğa doğranmış Çin lahanası, kırmızı soğan halkaları, konserve mısır, maydanoz ekleyin. Salatayı biraz daha yağ ile baharatlayın, limon suyu serpin.

Salataya ev yapımı çavdar ekmeği krakerleri de ekleyebilirsiniz. Tereyağı yerine az yağlı ekşi krema kullanın.

Salata (yumurtalı deniz yosunu)

Yosun sevenler için hızlı ve lezzetli bir salata daha. Akşam yemeği için idealdir, vücudu protein, faydalı mikro ve makro elementlerle doldurur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

150 gram deniz yosunu;
2 tavuk yumurtası;
50 gram az yağlı ekşi krema;
tuz.

Salatayı hazırlamak için doğranmış yumurtayı deniz yosunu, ekşi krema, tuzla karıştırmanız gerekir.

Bu tarif bir klasik olarak kabul edilir. Ama çeşitleri de var. Genellikle deniz yosunu, yumurta salatası hazırlarlar ve:

yengeç çubukları veya yengeç eti;
erimiş peynir;
salatalık;
Mısır;
yeşil bezelye;
kalamar;
peynir;
pilav
patates;
biber.

Böyle bir salata, elinizdekilerden lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamanıza izin veren bir tür yapıcıdır.

Kuru erik ile yavaş bir tencerede haşlanmış lahana

Oldukça sıradışı ama lezzetli bir tarif, kuru erik ile haşlanmış lahana. Hazırlamak için yavaş bir tencereye ve aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yarım baş beyaz lahana;
bir orta boy havuç;
bir küçük soğan;
üç ila dört orta boy domates;
kuru erik - 100 gram;
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
ekşi krema veya Yunan yoğurdu - 2 yemek kaşığı;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
tuz biber.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

Lahanayı doğrayın, havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın.
Zeytinyağını multicooker kasesine dökün, lahana, soğan, havuç ekleyin. 7 dakika boyunca "Kızartma" modunu açın.
Domatesler küpler halinde kesilir.
Kuru erik yıkayın, ikiye bölün.
Domatesleri, kuru erikleri sebzeli multicooker kasesine koyun. Yunan yoğurdu, limon suyu ekleyin.
25 dakika boyunca "söndürme" modunu açın.

Çok pişiriciyi kapattıktan sonra kapağı açın, tuzlayın, karabiber ekleyin.

Deniz yosunu salatası "Kore tarzı"

Lezzetli, sağlıklı, besleyici bir akşam yemeği için son seçenek, özel bir tarife göre yosun salatası. Baharatlı, baharatlı, aromalı yiyecekleri sevenler için idealdir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

deniz yosunu - 150 gr;
bir küçük havuç;
soğan;
iki kırmızı dolmalık biber;
sirke - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber;
defne yaprağı - 2-3 adet;
zeytinyağı - 5 yemek kaşığı;
soya sosu - 3 çay kaşığı;
kişniş - 4 gr;
sarımsak - 3-5 diş;
susam - 18 gr.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

İlk önce deniz yosununu birkaç saat suda bekletmeniz gerekir. Böylece diğer tatları emecek, daha sulu ve lezzetli olacaktır. Suyun her 30-40 dakikada bir değiştirilmesi tavsiye edilir.
Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin.
Bir kızartma tavasını ısıtın, zeytinyağının yarısını ekleyin.
Sebzeleri koyun, pişene kadar kızartın.
Yumuşadıklarında, ocaktan alın, soğutun.
Sebzeleri deniz yosunu ile karıştırın, salatayı kalan yağ, sirke, soya sosu ve baharatlarla baharatlayın. Üzerine susam tohumu serpin.

Salata sıcak olarak da servis edilebilir. Ve taze havuçları Korece olanlarla değiştirin.

Diyetten çıkmak

Diyetten çıkmanın yetkin bir yolu, sonucu korumanın anahtarıdır. Düşen kg'ın hemen geri dönmesine izin vermek imkansızdır. Burada kural basit: çıkış ne kadar uzun olursa o kadar iyi. Bunu yaparken aşağıdaki önerilere uyulmalıdır:

diyetin kalori içeriğini kademeli olarak arttırın;
tüketilen proteinlerin, yağların, karbonhidratların sayısını tutun, bu önemli besinler için günlük normun karşılandığından emin olun;
su dengesini korumak;
sporu unutmayın: zevk veren herhangi bir aktivite fiziksel aktivite düzeyine uygundur;
günde 8-10 bin adım yürü.

Uzman görüşü

Mono diyetler ve katı seyreltilmiş lahana diyetleri sağlığı olumsuz etkileyebilir, bu nedenle çok dikkatli kullanılmaları gerekir. Düzenli lahana tüketimini içeren dengeli bir menü sadece fayda sağlar ve güvenle kilo vermenize yardımcı olur.